別名:甘杞，貢杞，枸杞，紅耳墜，苟杞子，枸杞紅實，西枸杞，狗奶子，血枸子，枸杞豆，血杞子

什麼是枸杞子？

• 枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。主要產自中國寧夏、甘肅等地。
• 夏秋兩季果實呈橙紅色時採收，晾至皮皺後，再暴曬至外皮幹硬，果肉柔軟，生用。枸杞是傳統名貴中藥材，也是一種營養滋補品。性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。

枸杞子的營養價值？

• 明目
  枸杞治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症。
• 提高機體免疫力
  枸杞可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
• 保護肝臟
  枸杞中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，保護肝臟。
• 降三高
  調節血糖，降低血壓，防止高血壓，心臟病、動脈硬化等症。枸杞還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

如何挑選枸杞子?

• 顏色柔和，有光澤，肉質飽滿。
• 被染色的枸杞子是多年陳貨，感官肉質交差、無光澤，外表很鮮亮，鮮紅。
• 特別連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色，而正常的是白色的，即有一個小白點。

小貼士

• 不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。
• 有酒味的枸杞已經變質，不可食用。
• 易上火人士忌食。
• 枸杞清洗後可以直接食用或泡茶，泡酒，亦可加入粥品及湯水中。