別名:大棗,乾棗,棗子

什麼是紅棗？

• 紅棗起源於中國，已有四千多年的種植歷史，自古被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。

紅棗的營養價值？

• 提高免疫力，研究發現，紅棗能促進白血球生長，降低血清膽固醇，提高血清蛋白，保護肝臓。
• 紅棗含豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，降低膽結石風險。
• 紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，更年期經常會骨質疏鬆，發育中的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
• 對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
• 紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降，對高血壓病有防治功效。
• 紅棗還可以抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

小貼士

• 紅棗不宜多食，吃多脹氣；濕熱，舌苔黃的人不宜食用。
• 紅棗可經常食用，但不可過量，否則有損消化功能、造成便秘等症。
• 此外，紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，以免血糖增高。
• 另外，棗皮纖維含量高，不易消化，腸胃不好的人不能多食。
• 紅棗清洗後可以泡茶，亦可加入粥品及湯水中。