冰糖燕窩

燕窩是一道非常滋補的養生食療,補肺養陰,增強免疫力,男女老幼均適宜。燕窩含有豐富的氨基酸,可促進胎兒生長,所以特別適合孕婦及產後婦女食用。

份量

1-2人

時間

2 小時

材料

  • 3克 燕窩
  • 6克 枸杞
  • 6克 桂圓肉
  • 30克 冰糖

做法

  1. 燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀,清洗枸杞子、桂圓肉。
  2. 將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同一碗沸水倒進燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之。
  3. 待鍋內水開後,先用中火燉1小時,加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
  4. 燉好後取出,慢用 。
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